Pinot Noir Dignus din linia Crescendo di Ritterhof provine din podgoriile proprii situate în comuna Montagna, unde există cele mai bune condiții pentru cultivarea Pinot Noir.
Este produs exclusiv dintr-o selecție atentă a acestor struguri, care fermentează în recipiente deschise, cu macerare în contact cu pielițele, ceea ce permite extragerea completă a notelor aromatice și fructate ale boabelor. Ulterior, învechirea are loc în butoaie mici de stejar francez timp de 14 luni și încă 10 luni în sticlă înainte de a fi lansat pe piață.
Se prezintă la vedere cu o culoare roșu-granat strălucitor. Exprimă un buchet de note picante care se îmbină perfect cu note fructate de zmeură și cireșe. La palat este elegant și structurat, plin și suculent.