Sauvignonasse este un soi de struguri destul de raspandit in Romania. Totusi, numele lui corect apare rareori pe eticheta, fiind considerat mereu identic cu Sauvignon Blanc – dar este un soi aparte, cu un caracter deosebit, cu un buchet fraged, aciditate blanda, rezultand un vin mai fin si armonios, care se preteaza la o gama mare de asocieri culinare.
Dupa vinificare in cisterne inox acest vin a maturat un an de zile in butoaie mari de stejar, completand finetea si armonia soiului cu o structura mai plina a vinului. Sugeram sa-l savurati langa o sunca cruda cu mozzarella si rucola, un lup de mare la cuptor cu rosii si capere, sau un pui fraged cu cimbru si rozmarin.
Pentru eticheta acestui vin am ales o reclama de Vin Stirbey de la inceputul secolului XX, care ne duce cu gandul spre vinurile nobile Stirbey, servite la mese festive deja acum peste 100 de ani.