Petro Vaselo: O Călătorie Prin Tradiție și Terroir in Banat
Petro Vaselo își propune să creeze vinuri de calitate, care să fie o expresie autentică și recunoscută a terroir-ului său unic. Fiecare sticlă reprezintă o poveste, o combinație de tradiție, respect pentru natură și o căutare continuă a excelenței.Nu se poate determina cu exactitate când a fost fondat Petrovaselo, dar un document vechi din 1359, scris în latină, confirmă existența unui mic sat numit Horuathpeturfalua („satul lui Petru Croatul”). Această legătură cu trecutul adaugă un strat de profunzime vinurilor produse astăzi în această regiune.
Numele Vinurilor:
Bendis – Zeița dacică a nopții, a legăturilor matrimoniale și a magiei.
Kotys – Zeiță tracică similară Persefonei.
Melgis – Un nume feminin dacic.
Podgoria și Mediul Înconjurător:Petro Vaselo are 172 de hectare, dintre care 45 sunt plantate cu viță de vie, toate situate pe versanți cu expunere sudică. Dealurile formează un amfiteatru natural, creând un microclimat ideal pentru viticultură. Solul este predominant argilos, cu vene calcaroase bine definite în anumite zone. Altitudinea variază între 170 și 220 metri deasupra nivelului mării.
Crama și Procesul de Vinificație:Crama Petro Vaselo este complet subterană, concepută pentru a continua procesul de vinificație cu aceeași abordare din vie. Strugurii ajung gravitațional în cramă, trecând prin două selecții manuale riguroase. Vinificarea se face în rezervoare din inox sau stejar francez, toate de dimensiuni mici, pentru a permite vinificarea separată a fiecărei parcele, evidențiind astfel specificitatea terroir-ului.
Procesul de maturare pe drojdiile de fermentație crește longevitatea vinurilor, îmbogățind structura și profilul aromatic. Vinurile roșii Petro Vaselo sunt nefiltrate pentru a păstra autenticitatea și complexitatea caracteristicilor terroir-ului.
Vinurile Petro Vaselo
Sparkling
Bendis – Un spumant obținut prin Metoda Charmat, plin de veselie.
Kotys – Un spumant realizat prin Metoda tradițională, care dezvăluie adevărata esență a terroir-ului Petro Vaselo.
Young
Vinuri proaspete și fructate, cu un design vesel și elemente florale, reflectând abordarea ecologică a podgoriei.
Daring
Vinuri care exprimă puritatea teritoriului, fermentate cu drojdii sălbatice și cu denumiri care amintesc de parcelele unice de unde provin.
Icon
Vinuri obținute prin procese de vinificație unice și experimentale, care accentuează esența pură Petro Vaselo, fiind un tribut adus teritoriului.