Domeniul Catleya: Un Sincretism între Expertiza Franceză și Aromele Olteniei
Domeniul Catleya, situat în pitorescul sat Corcova din regiunea Oltenia, România, este un loc în care tradiția viticolă și inovația se întâlnesc, oferind vinuri unice, cu o poveste fascinantă. Moștenirea viticolă a acestui domeniu este legată de istoria sa bogată, influențată de figuri remarcabile precum prințul Anton Bibescu și celebrul scriitor Marcel Proust, care au contribuit la renumele vinurilor de Corcova în perioada Belle Époque.
Istoria și Terroir-ul:În plină epocă de aur, prințul Anton Bibescu, cunoscut pentru pasiunea sa pentru cultura franceză, a dezvoltat viile de la Corcova cu ajutorul agronomului francez Sauget, conferind vinurilor de aici calitățile și prestigiul care le-au făcut cunoscute în întreaga Europă. Evocat în scrierile lui Proust, acest loc mitic a devenit sinonim cu eleganța și rafinamentul.
Vița de Vie și Soiurile Cultivate:Pe Domeniul Catleya sunt cultivate soiuri nobile de struguri, adaptate perfect la terroir-ul din Corcova. Printre acestea se numără Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Fetească Albă. Strugurii sunt plantați cu o densitate mare, ceea ce limitează vigoarea viței de vie și crește calitatea și concentrația fructelor. Înălțimea mare a palisajului contribuie la o capacitate fotosintetică ridicată, esențială pentru dezvoltarea aromelor complexe.
Vinurile Catleya:Domeniul Catleya oferă o gamă diversificată de vinuri, fiecare reflectând unicitatea terroir-ului și măiestria oenologilor.
Gama Freamăt: Prima colecție și best-seller-ul cramei, Freamăt oferă cupaje moderne și proaspete, ideale pentru mese în familie sau seri între prieteni. Gama include Freamăt alb (Fetească albă și regală), Freamăt rosé (cu arome de lămâie și fructe roșii) și Freamăt roșu (rubiniu închis, cu arome de fructe de pădure și cacao).
Gama Perfect Simplu: Această gamă monovarietală este un omagiu adus Olteniei, scoțând în evidență tipicitatea fiecărui soi. Vinurile sunt realizate cu drojdii sălbatice, oferind o fidelitate maximă terroir-ului, și sunt parțial maturate în butoaie de stejar românesc.
Gama Épopée: Inspirată de călătoria imaginată de Proust cu Orient Express pentru a-l vizita pe prințul Bibescu, gama Épopée este elaborată doar în anii excelenți, din cei mai buni struguri. Vinurile din această gamă sunt maturate separat, în baricuri noi de stejar românesc, oferind o complexitate aromatică și un potențial mare de învechire.
Domeniul Catleya continuă să combine cu succes expertiza franceză cu tradițiile viticole din Oltenia, oferind vinuri care captivează prin autenticitatea și rafinamentul lor.