7ARTS Winery: Vinuri Distincte din Inima Olteniei
7ARTS Winery este o cramă dedicată producției de vinuri care reflectă autenticitatea timpului și a locului de unde provin. Crama este situată pe dealurile însorite ale Olteniei, regiune renumită pentru condițiile sale ideale pentru viticultură. Misiunea 7ARTS este de a crea vinuri care nu doar să fie savurate, ci care să spună o poveste, evocând tradiția și peisajele pitorești ale zonei.
Povestea Cramei:Proiectul 7ARTS a început în 2009, când fondatorii au decis să reînvie o moșie boierească abandonată, situată pe malul Jiului, la câțiva kilometri de Craiova, aproape de vechiul castru roman Pelendava. Moșia a avut de-a lungul timpului mai mulți proprietari din rândul celor mai importante familii boierești din Oltenia, ultimul dintre aceștia fiind omul politic Constantin Argetoianu, înainte ca proprietatea să fie naționalizată.
Podgoria 7ARTS:Podgoria 7ARTS se află în centrul viticol Banu Mărăcine, pe un teren cu pante cuprinse între 10° și 30°, și cu o altitudine maximă de 500m. Podgoria beneficiază de o expunere sudică, asigurând soare pe tot parcursul zilei. Subsolul este compus din argile, marne și nisipuri de vârstă levantină, care contribuie la obținerea unor struguri de calitate superioară.
Crama și Procesul de Vinificație:Crama boierească a fost reconstruită cu mare atenție, păstrând elementele originale din lemn care mai puteau fi utilizate. Aproximativ jumătate din suprafața cramei, care măsoară 1200 mp, se află subteran, asigurând o temperatură și o umiditate constante, ideale pentru maturarea vinului.
Pentru a asigura calitatea vinurilor, 7ARTS folosește doar struguri din propria podgorie. Strugurii sunt recoltați manual în lădițe mici și sunt sortați cu grijă, bob cu bob, atât în timpul culesului, cât și după desciorchinare. Vinurile roșii sunt maturate exclusiv în baricuri din stejar românesc, adăugând o notă distinctă și autentică fiecărei sticle.