Brunello di Montalcino un vin rosu-rubiniu produs din soiul de struguri Sangiovese Grosso, proveniti din 3 podgorii diferite, situate la altitudini cuprinse intre 210-510 m deasupra nivelului marii, maturat 3-4 ani in butoaie de stejar slavonian, odihnit 5 luni in sticla inainte de a fi gustat.Un buchet penetrant, larg si variat, un gust uscat, cald, un final persistent, cu tanini echilibrati.Se asezoneaza cu branzeturi invechite, fripturi de vanat.Se recomanda a se servi la o temperatura de 16-18C.