Veuve Clicquot: Simbolul Eleganței și Inovației în Champagne
Povestea Veuve Clicquot începe cu Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, cunoscută drept "la grande dame a Champagne-ului." Născută în 1777, ea a rămas văduvă la doar 27 de ani și a preluat cu îndrăzneală conducerea casei de șampanie fondată de socrul ei în 1772. Într-o epocă în care femeile erau rareori implicate în afaceri, Madame Clicquot a schimbat istoria vinificației, revoluționând tehnicile de producție a șampaniei.
Printre inovațiile sale se numără prima șampanie vintage cunoscută, inventarea mesei de remuage (pentru clarificarea șampaniei) și primul rosé obținut prin asamblaj. Aceste realizări au stabilit standarde care au devenit repere pentru toți producătorii moderni de șampanie.
Deviza Casei: "O singură calitate, cea mai bună"Încă de la început, Veuve Clicquot a urmărit excelența, un angajament adânc înrădăcinat în filozofia fondatoarei sale. Casa se mândrește cu faptul că folosește doar sucul din cuvée, prima și cea mai nobilă presare a strugurilor, pentru a asigura calitatea superioară a vinurilor sale. De-a lungul timpului, doar 11 Maeștri ai Pivniței au continuat să mențină această tradiție, fiecare contribuind la complexitatea și forța stilului Veuve Clicquot.
Terroir-ul și Vilele Veuve Clicquot: Regiunea Champagne este protejată și exclusivă, fiind asociată cu cele mai înalte standarde ale metodei tradiționale de producție a vinului spumant. Veuve Clicquot se mândrește cu faptul că 95% din viile sale sunt clasificate ca Grands sau Premiers Crus, un statut rar în regiune. Solurile calcaroase și expunerea optimă la soare permit o maturare perfectă a strugurilor, oferind o aromă unică și consistentă.
Veuve Clicquot cultivă un amestec de struguri format din 47% Chardonnay, 36% Pinot Noir și 17% Meunier, fiecare soi contribuind la caracterul distinctiv al vinurilor sale. Colaborarea cu alți viticultori din regiune asigură o aprovizionare constantă cu struguri și vinuri de calitate superioară.
Veuve Clicquot și Lumea Vinurilor de ChampagneCasa Veuve Clicquot continuă să inspire și să fie un simbol al eleganței și excelenței în industria șampaniei, un moștenitor demn al viziunii și determinării fondatoarei sale. Madame Clicquot a transformat nu doar afacerea familiei sale, ci și întreaga industrie a vinurilor, făcând din șampania Veuve Clicquot un standard al rafinamentului global.