Scaia - Tradiție și Inovație din Valpolicella,Italia
În anii 1980, frații Armando, Tiziano, Paolo și Massimo Castagnedi au început să-și construiască propria vinărie, moștenind 50 de acri de vii în Valpolicella de la tatăl lor. În 1989, au achiziționat încă 75 de acri, iar în 1995 au lansat primul vin sub eticheta Tenuta Sant'Antonio. Scopul lor a fost să producă vinuri tradiționale de înaltă calitate, dar în 2006 au început proiectul Scaia pentru a explora potențialul soiurilor tradiționale cultivate.
Numele Scaia provine dintr-un cuvânt din dialectul veronez, referindu-se la solul calcaros și granular al podgoriilor lor. Acest tip de sol conferă vinurilor o aciditate mai mare și arome intense de cireșe.
Inițial, Scaia era destinat doar pentru viile tinere care aveau nevoie de timp pentru maturare, însă succesul său a făcut ca linia să devină permanentă. Deși recunoașterea vinurilor Tenuta Sant'Antonio a continuat să crească, frații Castagnedi au păstrat Scaia ca o opțiune accesibilă pentru consumul zilnic și pentru inovație. Linia a devenit un spațiu pentru experimentare, unde au încercat noi interpretări ale tradițiilor din Valpolicella și Veneto, cum ar fi amestecuri atipice sau vinuri varietale din soiuri tradițional combinate.
Vinurile Scaia - alb, roșu și rosato - sunt ancorate în tradițiile regiunii, dar aduc o notă proaspătă și sunt oferite la prețuri accesibile.
Vinurile din portofoliul Scaia:
Scaia Bianco Trevenezie IGT
Scaia Rosato Veneto IGT
Scaia Rosso Veneto IGT
Scaia “Paradiso” Veneto IGT
Scaia “Torre Melotti” IGT Veneto Cabernet Sauvignon
De ce Scaia? În dialectul venetian, "scaia" înseamnă un fragment de piatră, calcar sau cretă, un tribut adus solului unde sunt produse aceste vinuri unice.
Zona viticolă se află în nord-estul Veronei, în apropierea regiunilor istorice Valpolicella și Soave. Podgoriile se întind pe dealuri aproape de Alpi, oferind condiții ideale pentru viticultură.
Scaia nu este doar o linie de vinuri, ci o nouă abordare a vinificației, într-o regiune unde tradiția are o mare valoare. Am început cu trei vinuri Scaia tinere, maturate doar în butoaie de oțel, căutând constant prospețime și complexitate aromatică. Ulterior, am adăugat două vinuri mai complexe, produse parțial cu struguri ușor ofiliți, dar care nu și-au pierdut caracteristicile de bază.