Oban: Povestea unui Whisky Mic, dar Memorabil din Inima Highlands-ului
O Distilerie Istorică cu Rădăcini Adânci în 1793.Oban, una dintre cele mai mici distilerii din Scoția, are o poveste fascinantă care începe în 1793, când frații Hugh și John Stevenson au fondat aici o companie de bere. Așezată la marginea mării, în apropierea Hebridelor, această distilerie și-a transformat rapid activitatea în distilarea whisky-ului, începând cu anul următor. Situată la granița dintre Highlands și insulele scoțiene, Oban a rămas o prezență constantă în peisajul local, contribuind la dezvoltarea orașului care s-a format în jurul ei.
Tehnici de Producție Unice și Fără Expansiune:În cei peste 200 de ani de existență, distileria nu s-a mutat și nu s-a extins, păstrându-și caracterul autentic. Folosind doar două alambicuri mici, Oban poate monitoriza cu precizie fiecare etapă a procesului de producție, punând accent pe calitate și nu pe volum. Aceste două alambicuri conferă un contact mai intens cu cuprul, ceea ce ajută la eliminarea impurităților și adaugă o notă curată și proaspătă whisky-ului.
Fermentare Lentă și Maturare Îndelungată:Un alt element care definește whisky-ul Oban este procesul lent de fermentare a orzului malțificat, care durează cinci zile. Această abordare contribuie la dezvoltarea unor arome bogate și nuanțate, completate de maturarea îndelungată în butoaie, esențială pentru complexitatea aromei și textura whisky-ului. Distileria folosește apă dintr-un lac aflat la trei mile distanță și orz din Speyside, ambele contribuind la caracterul distinct al produselor.
Worm Tub și Respect pentru Tradiție:Un alt aspect unic al distileriei Oban este faptul că folosește un worm tub în locul condensatoarelor moderne, un detaliu care conferă whisky-ului un caracter special. Această metodă tradițională crește contactul cu cuprul, ceea ce oferă whisky-ului o claritate și o puritate aparte.
Oban 14 Ani: Un Clasic Printre Malțuri:Oban 14 Year Old este una dintre cele mai cunoscute expresii ale distileriei, fiind desemnat unul dintre cele șase Classic Malts care reprezintă regiunea Western Highlands. Cu arome bogate de fructe, condimente miere și o atingere de sare de mare, acest whisky este perfect echilibrat, reflectând caracterul mării și al terenurilor sălbatice din apropiere.
Portofoliul Whisky-urilor ObanPe lângă Oban 14 Ani, distileria oferă și alte expresii notabile:
Oban 18 Ani – Un whisky maturat elegant, cu arome de fructe opulente, fum de turbă și lemn condimentat.
Oban Little Bay – O variantă îndrăzneață și complexă, cu note de budincă de Crăciun, citrice și ciocolată neagră.
Oban Distillers Edition – Maturat în butoaie de sherry Montilla Fino, dezvoltă arome luxuriante de caramel și sare de mare.
O Legătură Strânsă cu Mediul Înconjurător:Oban se mândrește nu doar cu tehnicile sale tradiționale, ci și cu legătura sa profundă cu mediul înconjurător. Cu distileria situată la doar 208 pași de mare, aerul sărat și climatul temperat al regiunii contribuie la aromele specifice ale whisky-ului produs aici. Deși distileria nu și-a mărit niciodată capacitatea, continuă să producă whisky de o calitate excepțională, axându-se pe măiestria procesului, nu pe viteză.