Hyperion Chairmans Reserve un vin rosu, editie limitata, obtinut din soiuri de struguri proveniti din Regiunea Dealu Mare, maturat in butoaie de stejar, imbuteliat fara tratamente.Culoare rosu rubiniu intens, arome de fructe negre de padure, note fine de condimente, o structura robusta, bine echilibrata, un final lung.Se poate servi cu branzeturi invechite, carne de miel la gratar, friptura de vita, la o temperatura de lucru de 16-18C.